中秋没到,吃月饼-美食DIY-时空论坛

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* 贴子主题：中秋没到,吃月饼 (您是本帖的第 409 个阅读者)	报告管理员打印收藏

桔儿

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中秋没到,吃月饼

今晚睡不着,肚子饿死了,就想吃甜的,就煮碗栗子糖水吃了一个月饼来当宵夜,会不会长肥,吃完了才研究吧!
糖浆:170G(我的糖浆是在鸿利要的,据说是他们自己煮的)
吉士粉:适量(没有可以不放)
枧水:3G(枧水是鸿利的工作人员送的.其实是我硬抢的

)
低筋粉:200G(我用的是美玫的)
花生油:50G
白莲:1500G
鸡蛋:1个全蛋加一个蛋黄
1:糖浆放入枧水用打蛋器打(可以用手打的,不过我个人觉的如果有电动的,还是用电动的,不过我是用面包机和的)
2:花生油,吉士粉(没有可以不加)加入1里边
3粉过筛,加入2里边
4:静置N小时(最少要二个小时以上)
5:白莲整成圆形,你的模子多大就自己算要包多大了
6:包月饼,压模
7:170度烤10分钟到表面开了,放冷刷蛋液
8:放回烤箱烤到上色为止.

此主题出自桔儿的博客
原文地址：http://blog.nnsky.com/blog_view_190316.html

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闹钟

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嗯，被我杀花了。

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公贺新禧1122

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楼主,真是能干哦

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lyddm

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娜娜宝贝

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我也准备开工啦

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珠珠

头衔： 怀念爸爸..

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下个星期到我做了,现在想S中

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月牙儿~赤狐

头衔： 天地孤影任我行

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可以啵

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飘摇妹妹

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以下是引用月牙儿~赤狐在2007-9-7 19:27:41的发言：
可以啵

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木头宝贝猪猪

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便宜卖给我喂

54keavy

头衔： 無芯戀愛←☆ざ

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厉害哦```自己做的肯定比外面的好吃`

︶ㄣ2魜丗楐釔經過時.﹏. .現載裗洐⒈個魜乄

桔儿

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以下是引用珠珠在2007-9-7 18:49:10的发言：
下个星期到我做了,现在想S中
不S啊,大不了到时送你正骨水

http://my.poco.cn/id-34679818.shtml欢迎大家来踩

3jjyy

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	悄悄话好友信息引用编辑 2007-9-9 21:15:45	评分大中小

楼主好厉害，我也想自己做月饼呢，正在淘宝上看模具和原料，请问模具要木质的还是按压式塑料的好用啊？另外南宁鸿利的原料贵吗？我在淘宝上找到一家东西蛮齐全的。http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?user_id=a056b20437e163bb5f955e07bfd103c0不知道好不好呢？

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桔儿

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以下是引用3jjyy在2007-9-9 21:15:45的发言：
楼主好厉害，我也想自己做月饼呢，正在淘宝上看模具和原料，请问模具要木质的还是按压式塑料的好用啊？另外南宁鸿利的原料贵吗？我在淘宝上找到一家东西蛮齐全的。http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?user_id=a056b20437e163bb5f955e07bfd103c0不知道好不好呢？

我觉的各大烘焙公司的材料都不贵,不过他们都是10斤起售的,你做好心理准备,我比较喜欢按压式的,因为木质的要泡油,我觉的麻烦